Malzeme: 1 su bardağı buğday 8 yemek kaşığı yoğurt ½ bardak su Tuz Nane Dereotu Yapılış: Buğdayı akşamdan ıslat, ertesi gün bol su ile suyu koyulaşana dek iyice pişir. Daha sonra yoğurdu su ile sulandır. Buğday ve yoğurdu karıştır. Tuz, nane, dereotu ekle. Arzu edildiği derecede sulandır, soğuk servis yap.
Kategori: TARİFLER
SEBZELİ BULGUR PİLAVI
Malzeme: 2 soğan 4-5 sivri biber 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 4 domates Biraz salça 2 patates 1 kase bulgur 2.5 kase su 1 tatlı kaşığı tuz Nane Yapılış: Soğan ve biberleri yağda kavur. 4 domatesi ve 2 patatesi küp şeklinde doğra, ekle. 5 dakika daha kavur. 2.5 kase kaynamış suyu ekle. Patatesler yarı pişince,…
FIRIN MÜCVER
Malzeme: 4 kabak 1 havuç 4 dal taze soğan 2 yumurta 2 domates 1 yemek kaşığı salça 1 fincan un 1 fincan sıvıyağ ½ demet dereotu 100 gr rendelenmiş kaşar Kabartma tozu Karabiber, pulbiber Yapılış: Kabakları soyun ve rendeleyin, tuzlayıp bekletin. Suyunu iyice süzün. Havucu rendeleyin, dereotu ve taze soğanı kıyın. Kabağı bir kaba…
MÜCVER
Malzeme: 1 kg rendelemiş kabak 2 taze soğan 2 kahve fincanı un 5 yumurta Dereotu Nane 1.5 çay bardağı sıvıyağ 1.5 çay bardağı rendelenmiş kaşar Tuz Karabiber Yapılış: Tüm malzemeyi karıştırıp, kızgın yağda pişir.
LAZANYA (6 kişilik)
Malzeme: 12 adet lazanya 4 yemek kaşığı sıvıyağ 2 rendelenmiş soğan 3 olgun domates ya da 1 yemek kaşığı salça 250 gr (1 top) kıyma 1 küp dana bulyon 1 küçük rendelenmiş havuç 300 gr rendelenmiş kaşar Tuz, karabiber, karanfil, şeker Malzeme-Beşamel sos: 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı margarin 3 su bardağı…
ÇİĞ BÖREK
Malzeme: 1 paket maya Un Ilık su 1 tatlı kaşığı şeker 2 soğan Salça 250 gr kıyma (1 top) Maydanoz Pulbiber, karabiber, kimyon Yapılış: Mayayı ılık suda erit. Un, maya, 1 tatlı kaşığı şeker ile ılık su ile yoğur. Soğan, salça, kıyma, maydanoz, pulbiber, karabiber, kimyon ekleyerek yoğur. Hamurları açar içine bu malzemeden koy…
KARNIYARIK
Malzeme-İçi için: 1.5 soğan 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça Pulbiber 250 gr kıyma 2 küp şeker 2 tatlı kaşığı tuz Karabiber Maydanoz Malzeme: 1 kg patlıcan Yapılış: Patlıcanları yol yol soyarak bol tuzlu suda beklet. Yarım saat sonra sıkarak iyice yıka. Az yada kızart, üstünü kapat. İçini kavur. Kıyma, şeker,…
SOĞAN KIZARTMASI
Malzeme: 3-4 adet beyaz soğan 1 su bardağı un ½ su bardağı su 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yumurta akı Tuz Yapılış: Soğan ve yumurta hariç tüm malzemeleri mikserde çırp. 1 saat beklet. İçine 1 yumurta akı ekleyerek köpürene dek çırp, biraz tuz ekle. Soğanları bu harca batırıp, kızgın yağda kızart.
TERBİYELİ TAVUK
Malzeme: 1 limon Maydanoz 2 diş sarımsak 1-2 dal tazesoğan Sıvıyağ Tuz Karabiber Yapılış: Tüm malzemelere karıştırılarak, tavuklar içinde 4-5 saat bekletilir. Daha sonra yağsız tavada kızartılır.
MERCİMEK ÇORBASI
Malzeme: 1 soğan Sıvıyağ 1 patates 1 havuç Pulbiber Karabiber 1 tatlı kaşığı salça Su 1.5 su bardağı mercimek 1 yemek kaşığı pirinç Tuz Yapılış: Soğanı rendele. Sıvıyağ ile kavur. İçine küp küp ya da rende şeklinde havuç ve patates ekle. Bunlarda kavrulunca pul biber ve salça ekleyip kavur. Üzerine suyu eklenir. Kaynayınca 1.5…