Malzeme: 4 yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 60 gr margarin 1 çay kaşığı tuz Yapılış: Tüm malzemeyi çırpıp, yağsız kızgın tavada kızart.
Kategori: TARİFLER
TUZLU AY
Malzeme: 3 yumurta sarısı 1 yumurta 125 gr margarin 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 2 küçük patates 1 kaşık karbonat 3 çay fincanı un 100 gr peynir Dereotu Tuz Yapılış: Patatesleri haşla. Az sütle ezerek boza kıvamına getir. 3 yumurta sarısını 5 dakika çırptıktan sonra, içine kalan sütü, yoğurdu, ezilmiş patatesi,…
SUSAMLI ÇÖREK
Malzeme: 1 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 2 çay bardağı sıvıyağ 5 su bardağı un 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı susam Limon kabuğu rendesi Yapılış: Sütle şekeri kaynatıp, karıştırarak soğut. 1 yumurta, yağ, karbonat, un, limon ekleyip karıştır. Tepsiye dök, üzerine bir yumurta sarısı sürüp, bol susam serp….
GÖBETE
Malzeme-Hamuru için: 1 kg un 3*125 gr margarin 2 kase yoğurt 2 paket kabartma tozu Tuz Malzeme-İçi için: ½ kg kıyma Maydanoz, soğan, karabiber, salça, domates Yapılış-İçi: Tüm malzeme biraz suyla yumuşatılarak yoğrulacak. (çiğ) Yapılış: Margarini erit. İçine yoğurt, kabartma tozu ve un ekle. Yoğur. Hamuru ikiye ayır. Bir parçasını tepsiye gçre…
SOĞANLI BÖREK
Malzeme: 3-4 soğan 1 kase yourt 1 kase sıvıyağ 3-4 yumurta 1 paket kabartma tozu Tüm baharatlar Peynir Aldığı kadar un Yapılış: Soğanları ince ince doğra. Tüm malzemelere aldığı kadar un ekleyerek, kek hamuru kıvamında bir hamur yap. Tepsiyi yağla ve hamuru dök. Fırına sür.
KOMŞU BÖREĞİ
Malzeme: ½ çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon Tuz Aldığı kadar un Yapılış: Hamuru yoğurup beklet. Merdane ile hamuru aç. 1 margarini 3’e böl. Önce bir parçasını sür, buzlukta 10 dakika beklet. Aynı işlemi 3 parça margarinle tekrarla. Muska şekline getirip içine malzemesini koy (kıyma ve bezelye) Üstüne yumurta…
KATMER (Tülay Teyze)
Malzeme: 1 paket pakmaya Sirke Tuz Süt yada su 1 paket margarin Yapılış: Unu kaba koy, içine ılık suda erimiş maya, biraz sirke, tuz, süt/su(ılık) ile yoğur. Bezeler yapıp aç. Yufka aralarına 1 paket margarini eritip sür. Üst üste diz, rulo yap, gül şeklinde dola, tepsiye dizip pişir. İçine istenen malzemede konulabilir.
PATATES PİZZASI
Malzeme: 3 patates 1 su bardağı süt Tuz Sucuk, salam, sosis Kaşar rendesi Kekik Yapılış: Patateslerin kabuklarını soyarak, yuvarlak halkalar halinde doğra. Tepsiye diz, tuz serp, ketçap sür. Üzerine birer dilim sucuk, salam, sosis koy. Patateslerin kalınlığı kadar süt dök. 200 derece fırında pişir.
KANDİL SİMİTİ
Malzeme: 1 su bardağı erimiş margarin 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Mahlep 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Yapılış: Tüm malzemeyi yoğur. Hamuru 5-10 dakika beklet. Küçük simitler yapıp, yumurta sarısı ve susama batır, fırına sür.
ÇATAL
Malzeme: 2 yumurta 1 tatlı kaşığı mahlep Tuz Kabartma tozu 1 çay kaşığı şeker 1 su bardağı yoğurt ½ paket margarin (erit) Biraz sıvıyağ Aldığı kadar un Yapılış: Yumurtanın birinin sarısını ayırıp, tüm malzemeyi aldığı kadar unla yoğur. Üzerine yumurta sarısı sürüp, fırına ver.