Malzeme: ½ lt süt 2 yemek kaşığı un 7 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 1 yumurta 1 yemek kaşığı margarin (Süt yerine su ile yapılırsa daha koyu olur.) Yapılış: Margarin ve vanilya hariç tüm malzeme birlikte pişirilir. Ocaktan alınca margarin ve vanilyası eklenir, eritilir.
KAKAOLU KREMA
Malzeme: ½ lt süt 2 yemek kaşığı un 7 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 3 yumurta 1.5 yemek kaşığı margarin (Süt yerine su ile yapılırsa daha koyu olur.) Yapılış: Margarin ve vanilya hariç tüm malzeme birlikte pişirilir. Ocaktan alınca margarin ve vanilyası eklenir, eritilir.
ÇİLEKLİ KÖPÜK
Malzeme: 1 paket çilekli puding 1 paket krem şanti Bir kase dilimlenmiş çilek Yapılış: Pudingi 500 ml süt ile pişir. Krem şantiyi tarifine göre su ile hazırla. Oda sıcaklığına gelmiş pudinge, krem şanti ve çilekleri ekle, mikserle iyice çırp. Kaselere dök, soğuk servis yap.
PORTAKAL/LİMON PELTESİ
Malzeme: 4 portakal/limon 70 gr nişasta ½ kg şeker 4 su bardağı su Yapılış: Portakalların suyunu sık. Bir portakalın kabuğunun beyaz kısımlarını iyice ayıklayıp, ince ince kıy. Bu kabukları acısı gidene dek haşla. Portakal suyuna 4 bardak su, 500 gr şeker ve haşlanmış kabukları ekle, kaynat. Diğer yanda nişastayı soğuk suda ez. Kaynayan portakallı…
FIRINDA ELMA TATLISI
Malzeme: 5-6 ekşi elma 1 yemek kaşığı şeker 250 gr un 2 yumurta 2 yemek kaşığı pudra şekeri ½ paket erimiş margarin Yapılış: Elmaları yıkayıp kabuklarını soy. Oyacakla çekirdeğini oy, dibi kalsın. Tepsiye dizerek, oyuk kısımlarına şeker doldur. Un ve margarini iyice yoğur. İçine yumurta sarılarını ve pudra şekerini ekleyip hamur yap. Hamuru 10’a…
KREMALI ELMA
Malzeme: 5-6 elma 2 su bardağı süt 6 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yumurta ¼ paket margarin 1 paket vanilya Yapılış: Elmaları yıkayıp kabuklarını soy. Oyacakla çekirdeğini oy, dibi kalsın. Tencereye dizerek, 1 bardak su ve 3 kaşık şekerle biraz yumuşayana kadar pişir. Pişen elmaları oyuk kısımları üste gelecek şekilde…
KAYISI TATLISI
Malzeme: 1 paket kuru kayısı 1 paket kaymak 150 gr dövülmüş ceviz 1 su bardağı şeker 2 su bardağı su Yapılış: Kayısıları akşamdan ıslat. 2 su bardağı su ve 1 su bardağı şekerle kaynat. Kaynayınca ocaktan alıp, soğut. İçlerine kaymak sür, üzerine ceviz serperek servis yap.
İNCİR TATLISI
Malzeme: ½ kg kuru incir 1 su bardağı şeker Bir avuç ceviz 1 su bardağı su Yapılış: İncirleri yıka, altlarından delikler açıp, içine ceviz yerleştir. Tencereye sapları yukarı gelecek şekilde diz. Üstüne şeker ve suyunu koyarak, hafif ateşte koyulaşana dek pişir.
ŞEFTALİ TATLISI
Malzeme: 3 şeftali 1 fincan süt 1 fincan şeker Muhallebisi için: 3 yemek kaşığı un 1 lt süt 1 yumurta 1 paket vanilya 10 yemek kaşığı şeker Yapılış: 3 şeftaliyi soyup, ortadan böl, çekirdeklerini çıkarıp tencereye diz. Üzerine 1 fincan süt ve şekeri ekle. Şeftalinin kabuklarını üzerine koy. Kapağını kapatarak, yumuşayana dek pişir….
AYVA TATLISI
Malzeme: 4 ayva Biraz su 8 yemek kaşığı şeker Yapılış: Ayvalar ikiye bölerek, çekirdekleri temizlenir. Tencereye dizilerek, bir parmak yüksekliğinde su eklenir. İçine ayvanın çekirdekleri atılabilir ve limon sıkılabilir. Tencerenin ağzı kapalı olarak yumuşayana dek haşlanır. Yumuşayınca çevir ve orta çukurlarına 1 yemek kaşığı şeker koy. Şeker eriyene dek kapağı açık olarak pişir.