Malzeme: 4-5 elma 1 paket petibör bisküvi ½ su bardağı ceviz ½ su bardağı şeker Biraz tarçın Kakaolu puding (Üstündeki tarife göre pişir) Hindistan cevizi Yapılış: Elmaları rendele. Tüm malzemeyi iyice yoğurarak, borcama dök. Üzerine kakaolu puding dökerek, Hindistan cevizi serp. Buzdolabına koy.
AŞURE
Malzeme: 2 kase (½ kg) buğday 1 kase nohut 1 kase kurufasülye 1 kase pirinç 2 kg’dan biraz az şeker Kuru kayısı Kuru üzüm Kuşüzümü, ceviz, tarçın, elma, fındık, nar Yapılış: Buğdayı akşam biraz kaynat, süz. Yeniden sıcak su dök, kaynat ve bırak. Sabah üstüne pirincini ekle ve pişir. Nohut ve kurufasülyeyi akşamdan ıslat….
SÜTLAÇ
Malzeme: 12 kepçe süt 8 yemek kaşığı şeker 1.5 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı nişasta Yapılış: Pirinci haşla ve diğer malzemelerle karıştırarak pişir. Kaselere dök.
İRMİK TATLISI
Malzeme: 1 lt süt 9 yemek kaşığı irmik 9 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya Yapılış: Tüm malzemeyi karıştırarak, pişir. Yarısını borcama dök. Kalanına ceviz serpip üzerine ekle.
TAVUKGÖĞSÜ
Malzeme: 2 fincan un ½ paket margarin 1 lt süt 1 kaseden biraz fazla şeker Yapılış: Yağ ocakta eritilir ve içine unu ekleyerek biraz kavrulur. Süt ve şeker de eklenerek biraz pişirilir. Ocaktan alınarak 10-15 dakika mikserle çırpılır. Borcama dökülerek, dolaba konulur.
DONDURMA
Malzeme: 6 kaşık şeker 1 yada 2 yumurtanın akı 1 paket vanilyalı puding 1 paket krem şanti 3 yemek kaşığı salep 1 lt sütten 1 çay bardağı eksik süt Yapılış: Şekerle yumurta iyice çırpılır. Diğer malzemeler eklenir, sütü yavaş yavaş eklenerek devamlı mikser tutulur. İyice sakız gibi olunca borcama alınarak, buzluğa konulur. Bir gün…
HİNDİSTAN CEVİZİ KURABİYESİ
Malzeme: 150 gr (1/2 su bardağı) şeker 2 yumurta 200 gr Hindistan cevizi rendesi 50 gr eritilmiş margarin Yapılış: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırp. Hindistan cevizi ve margarini ekle. 3 cm aralıklarla kaşıkla yağlanmış tepsiye dök. 175 derece fırında 10 dakika pişir ve soğumasını bekle.
PORTAKALLI KURABİYE
Malzeme: 3 yumurta 2 portakal (kabuğu ile birlikte rendelenir) 1 paket margarin 2 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Yapılış: Un hariç tüm malzemeleri karıştır. Daha sonra ununu ekle. Yumuşak kıvamda bir hamur olacak (kulak memesi kıvamında) Bu hamuru iyice yoğur ve beklet. Yuvarlayarak yağlanmış tepsiye diz. 170 derece fırında…
ELMALI KURABİYE
Malzeme (Hamur için): 1 paket eritilmiş margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un İçi için: 4 elma rendelenir ve 1 çorba kaşığı toz şekerle suyu çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınca tarçın eklenir. Yapılış: Tüm malzemeler aldığı kadar unla yoğrulur. Hamurdan ufak parçalar kopararak avuç…
UN KURABİYESİ
Malzeme: 1 paket yumuşatılmış margarin 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay kaşığı vanilya 4 su bardağı un Yapılış: Yağı kaşıkla krem haline gelene kadar ez. Vanilya ve pudra şekerini ekle. Yavaşça ununu ekle. 15-20 dakika beklet. Yuvarlayarak yağlı tepsiye diz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişir.