Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

SÜTLÜ TATLILAR

AŞURE

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 kase (½ kg) buğday
1 kase nohut
1 kase kurufasülye
1 kase pirinç
2 kg’dan biraz az şeker
Kuru kayısı
Kuru üzüm
Kuşüzümü, ceviz, tarçın, elma, fındık, nar

 
Yapılış:
Buğdayı akşam biraz kaynat, süz. Yeniden sıcak su dök, kaynat ve bırak. Sabah üstüne pirincini ekle ve pişir. Nohut ve kurufasülyeyi akşamdan ıslat. Sabah haşla. İçine diğer malzemeyi ekle, suyunu ekle. Pişir. Kuru kayısı ve üzümü ayrı bir kapta haşla. Kayısı ve üzümü de kat, şekerini ekle ve gülsuyu dök, karıştır. Kaselere paylaştır. Üzerini isteğe göre kayısı, üzüm, kuşüzümü, ceviz, tarçın, elma, fındık, nar ile süslenebilir.

SÜTLAÇ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
12 kepçe süt
8 yemek kaşığı şeker
1.5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı nişasta

 
Yapılış:
Pirinci haşla ve diğer malzemelerle karıştırarak pişir. Kaselere dök.

İRMİK TATLISI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 lt süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

 
Yapılış:
Tüm malzemeyi karıştırarak, pişir. Yarısını borcama dök. Kalanına ceviz serpip üzerine ekle.

TAVUKGÖĞSÜ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 fincan un
½ paket margarin
1 lt süt
1 kaseden biraz fazla şeker

 
Yapılış:
Yağ ocakta eritilir ve içine unu ekleyerek biraz kavrulur. Süt ve şeker de eklenerek biraz pişirilir. Ocaktan alınarak 10-15 dakika mikserle çırpılır. Borcama dökülerek, dolaba konulur.

DONDURMA

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
6 kaşık şeker
1 yada 2 yumurtanın akı
1 paket vanilyalı puding
1 paket krem şanti
3 yemek kaşığı salep
1 lt sütten 1 çay bardağı eksik süt

 
Yapılış:
Şekerle yumurta iyice çırpılır. Diğer malzemeler eklenir, sütü yavaş yavaş eklenerek devamlı mikser tutulur. İyice sakız gibi olunca borcama alınarak, buzluğa konulur. Bir gün bekletilir.