Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

SEBZELİ BULGUR PİLAVI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 soğan
4-5 sivri biber
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
4 domates
Biraz salça
2 patates
1 kase bulgur
2.5 kase su
1 tatlı kaşığı tuz
Nane

 

Yapılış:
Soğan ve biberleri yağda kavur. 4 domatesi ve 2 patatesi küp şeklinde doğra, ekle. 5 dakika daha kavur. 2.5 kase kaynamış suyu ekle. Patatesler yarı pişince, bulgurunu ekle. Tuzunu da ekleyerek, pişir.

KISIR

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 su bardağı bulgur
1 küçük doğranmış kuru soğan
Pul biber, karabiber, kimyon, salça, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 limon
Taze soğan
Kıvırcık
Nane

 

Yapılış:
Bulguru yıka, biraz suluca bırakıp, kendi suyu ile pişir. Karıştırmadan, suyu çekene kadar pişir. Dibi tutmaya başlayınca altını söndür. ½ saat beklet. El tasına al, 1 küçük doğranmış kuru soğan, pul biber, karabiber, kimyon, salça, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 limon suyu ekle. İyice yoğur. Taze soğan ve kıvırcığı ince ince doğra, yenileceği zaman bulguru ile karıştırıp, üstüne nane serp.