Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

KÖFTE

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
½ kg kıyma (2 top)
1 soğan
2 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sıvıyağ

 

Yapılış:
Soğanı ve ekmek içini rendele. Tüm malzemeyi katıp iyice yoğur. Yuvarlaklar yapıp, kızgın yağda kızart.

DALYAN KÖFTE

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
750 gr yağsız kıyma
2 yumurta
1 soğan
Kimyon, karabiber
Sıvıyağ
Ekmek
1 yemek kaşığı yoğurt

 

Malzeme-Köftenin içi için:
3 haşlanmış yumurta
1 kutu garnitür

 

Yapılış:
Köftesini iyice yoğurt ve kare şeklinde aç. İçine malzemesini koyarak, rulo şeklinde sar. Tepsiye yerleştir. Üstüne 1 yumurta ve yağı çırparak sür. Fırına koyup, biraz piştikten sonra alarak, üzerine yağ, salça, pul biber ve sudan sos yaparak üzerine dök. Tekrar fırına sür. İyice pişir. Patates püresi ile servis yapılabilir.

PATATES KÖFTESİ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
6-7 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz

 

Yapılış:
Patatesleri haşla. Tüm malzemeyi robotta çek. 1.5 su bardağı un ekle, çırp. Elini yumurtaya batırıp, yuvarla, galeta ununa batır, kızart.

MERCİMEKLİ KÖFTE

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 su bardağı mercimek
4 su bardağı su
2 su bardağı bulgur
Soğan, salça
Taze soğan, taze nane
Baharat

Yapılış:
Mercimekleri yıka, su ile iyice pişir. Suyunu çekince 2 su bardağı bulgur ekle demlendir. Soğan ile salçayı kavur. Baharatını ekle. Köfte şeklini vererek tabağa diz.