Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

PORTAKAL/LİMON PELTESİ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
4 portakal/limon
70 gr nişasta
½ kg şeker
4 su bardağı su

 

Yapılış:
Portakalların suyunu sık. Bir portakalın kabuğunun beyaz kısımlarını iyice ayıklayıp, ince ince kıy. Bu kabukları acısı gidene dek haşla. Portakal suyuna 4 bardak su, 500 gr şeker ve haşlanmış kabukları ekle, kaynat. Diğer yanda nişastayı soğuk suda ez. Kaynayan portakallı suya ekle. Un çorbası kıvamına gelene dek pişir. Kaselere dök.

PORTAKALLI KURABİYE

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
3 yumurta
2 portakal (kabuğu ile birlikte rendelenir)
1 paket margarin
2 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

 

Yapılış:
Un hariç tüm malzemeleri karıştır. Daha sonra ununu ekle. Yumuşak kıvamda bir hamur olacak (kulak memesi kıvamında) Bu hamuru iyice yoğur ve beklet. Yuvarlayarak yağlanmış tepsiye diz. 170 derece fırında çok az pembeleşene kadar pişir.