Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

MIHLAMA

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
4 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağ
Ilık su
1 su bardağı Trabzon peyniri
Tuz

 

Yapılış:
Tavada yapı erit, mısır ununu ekle ve kavur. Rengi değişince üzerine su, peynir ve tuz ekleyerek karıştırarak kısık ateşte tahta kaşıkla pişir.

İÇLİ TAVALI (Hamsi yemeği)

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 soğan
1 havuç
1 küçük patates
1 avuç pirinç
Biraz su
Tuz
Karabiber
1 kg hamsi
Salça
Limon

 

Yapılış:
2 soğanı yanyan doğra. Havuç ve patatesleri küp küp doğra, hepsini kavur. İçine pirinç ve biraz su ekle, tuz ve karabiberini at ve pişir. Bir borcama bir sıra kılçıkları ayıklanmış hamsi, bir sıra harç diz, en üstte hamsi olsun. Üstünü geçene kadar salçalı su dök, üzerine limon dilimleri doğrayarak, fırında üzeri kızarana dek pişir.