ERİŞTELİ MERCİMEK

Malzeme: 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 1 soğan Sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça Tuz Kırmızıbiber   Yapılış: Soğan ince ince doğranarak yağda kavrulur. Salça ve kırmızıbiberi ilave edilir. Haşlanıp süzülmüş mercimeği üzerine ekle, erişteyi de ekle. Su ve tuz ekleyerek, pişir.

MERCİMEK ÇORBASI

Malzeme: 1 soğan Sıvıyağ 1 patates 1 havuç Pulbiber Karabiber 1 tatlı kaşığı salça Su 1.5 su bardağı mercimek 1 yemek kaşığı pirinç Tuz   Yapılış: Soğanı rendele. Sıvıyağ ile kavur. İçine küp küp ya da rende şeklinde havuç ve patates ekle. Bunlarda kavrulunca pul biber ve salça ekleyip kavur. Üzerine suyu eklenir. Kaynayınca 1.5…

MERCİMEKLİ KÖFTE

Malzeme: 2 su bardağı mercimek 4 su bardağı su 2 su bardağı bulgur Soğan, salça Taze soğan, taze nane Baharat Yapılış: Mercimekleri yıka, su ile iyice pişir. Suyunu çekince 2 su bardağı bulgur ekle demlendir. Soğan ile salçayı kavur. Baharatını ekle. Köfte şeklini vererek tabağa diz.