Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

ERİŞTELİ MERCİMEK

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 soğan
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kırmızıbiber

 

Yapılış:
Soğan ince ince doğranarak yağda kavrulur. Salça ve kırmızıbiberi ilave edilir. Haşlanıp süzülmüş mercimeği üzerine ekle, erişteyi de ekle. Su ve tuz ekleyerek, pişir.

MERCİMEK ÇORBASI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 soğan
Sıvıyağ
1 patates
1 havuç
Pulbiber
Karabiber
1 tatlı kaşığı salça
Su
1.5 su bardağı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
Tuz

 

Yapılış:
Soğanı rendele. Sıvıyağ ile kavur. İçine küp küp ya da rende şeklinde havuç ve patates ekle. Bunlarda kavrulunca pul biber ve salça ekleyip kavur. Üzerine suyu eklenir. Kaynayınca 1.5 su bardağı mercimek ve 1 yemek kaşığı pirinç konur ve pişirilir. Pişince tuz, karabiber eklenir ve blenderdan geçirilir.

MERCİMEKLİ KÖFTE

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 su bardağı mercimek
4 su bardağı su
2 su bardağı bulgur
Soğan, salça
Taze soğan, taze nane
Baharat

Yapılış:
Mercimekleri yıka, su ile iyice pişir. Suyunu çekince 2 su bardağı bulgur ekle demlendir. Soğan ile salçayı kavur. Baharatını ekle. Köfte şeklini vererek tabağa diz.