Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

KARNIYARIK

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme-İçi için:
1.5 soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber
250 gr kıyma
2 küp şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Maydanoz

 

Malzeme:
1 kg patlıcan

 

Yapılış:
Patlıcanları yol yol soyarak bol tuzlu suda beklet. Yarım saat sonra sıkarak iyice yıka. Az yada kızart, üstünü kapat.
İçini kavur. Kıyma, şeker, tuz, karabiber ve maydanozunu sonradan ekleyerek. Bir tepsiye ya da tencereye dizerek içlerini doldur bu harç ile doldur. Üzerlerini domates ve biber ile süsle. 1su bardağı kaynar su koy ve ocakta ya da fırında kısık ateşte pişir.

HÜNKAR BEĞENDİ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme-Püresi için:
6 patlıcan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı kaşar rendesi
1 su bardağı süt
1 avuç maydanoz
Tuz
Karabiber

 

Malzeme-Kebabı için:
1 kg kuşbaşı et
2 soğan
3 domates
2 yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber

 

Yapılış:
Yağı kızdırdıktan sonra soğan ve eti kavur. Sonra domatesini ekleyip, su ilave et. Yumuşayana dek pişir, tuz ve biberini ekle.

 

Patlıcanları közle ve ince ince doğra. Yağda unu kavur, içine kaşar ve sütü ilave edip pişir, tuz ekle. Patlıcanların üzerine kuşbaşıları koyarak maydanozla süsleyerek servis yap.