Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

ÇİĞ BÖREK

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 paket maya
Un
Ilık su
1 tatlı kaşığı şeker
2 soğan
Salça
250 gr kıyma (1 top)
Maydanoz
Pulbiber, karabiber, kimyon

 

Yapılış:
Mayayı ılık suda erit. Un, maya, 1 tatlı kaşığı şeker ile ılık su ile yoğur. Soğan, salça, kıyma, maydanoz, pulbiber, karabiber, kimyon ekleyerek yoğur. Hamurları açar içine bu malzemeden koy ve kızgın yağda pişir.

SOĞANLI BÖREK

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
3-4 soğan
1 kase yourt
1 kase sıvıyağ
3-4 yumurta
1 paket kabartma tozu
Tüm baharatlar
Peynir
Aldığı kadar un

 

Yapılış:
Soğanları ince ince doğra. Tüm malzemelere aldığı kadar un ekleyerek, kek hamuru kıvamında bir hamur yap. Tepsiyi yağla ve hamuru dök. Fırına sür.

KOMŞU BÖREĞİ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
½ çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon
Tuz
Aldığı kadar un

 

Yapılış:
Hamuru yoğurup beklet. Merdane ile hamuru aç. 1 margarini 3’e böl. Önce bir parçasını sür, buzlukta 10 dakika beklet. Aynı işlemi 3 parça margarinle tekrarla. Muska şekline getirip içine malzemesini koy (kıyma ve bezelye) Üstüne yumurta sarısı sürerek fırına ver.