Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

PİDE

sirin - 1 Nisan 2009YORUM EKLE

Malzeme: 1 paket pakmaya 2 çay bardağı sıvıyağ Biraz sirke/tuz Aldığı kadar un Maydanozlu peynir Kıyma harcı 1 yumurta sarısı (üzerine) Yapılış: Unu kaba koy, içine ılık suda eritilmiş pakmayayı koy. İçine diğer malzemeleri de katıp, ılık su ile yoğur. İçine peynir yada kıyma harcı koyarak pideler yap. Tepside beklet, üzerine yumurta sürüp, fırına ver.  devam →

PANDİSPANYA

sirin - 1 Nisan 2009YORUM EKLE

Malzeme: 2 yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt ½ paket pakmaya Tuz Aldığı kadar un Maydanozlu peynir   Yapılış: Tüm malzemeleri aldığı kadar unla yoğur. Hamuru ikiye böl. Sonra her parçayı üçe bölüp, uzun şeritler yaparak içine peynir koy. Saç örgüsü şeklinde sar, üstüne yumurta sarısı sürüp, fırına ver.  devam →

PASKALYA

sirin - 1 Nisan 2009YORUM EKLE

Malzeme: 1 paket pakmaya 1 lt süt 1 kase şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 2 yumurta Aldığı kadar un   Yapılış: Ilık şekerli suda mayayı aç. Bir kaba süt, şeker, yağ, vanilya, yumurta ve mayayı koy. Ununu ekle ve yoğur. Hamuru beklet. Saç örgüsü şeklinde ör. Üstüne yumurta sarısı sürerek, fırına sür.  devam →

POĞAÇA (Gülten Teyze)

sirin - 1 Nisan 2009YORUM EKLE

Malzeme: 4 su bardağı un 1 paket margarin (erit) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı limon 2 yumurta Tuz Aldığı kadar un   Yapılış: Tüm malzemeleri bir kapta yoğur. Hamuru yumuşak olsun. Önce avuç içi büyüklüğüne yuvarlaklar aç. Bunu rulo et ve iki ucunu yapıştır. Tepsiye diz ve kabarana dek beklet. Üstüne yumurta sürüp, susam serp ve fırına sür.  devam →

POĞAÇA

sirin - 1 Nisan 2009YORUM EKLE

Malzeme: 1 paket margarin (erit) 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı karbonat Tuz Haşlanmış patates rendesi Maydanozlu peynir Aldığı kadar un   Yapılış: Tüm malzemeleri bir kapta yoğur. Hamuru yumuşak olsun. Önce avuç içi büyüklüğüne yuvarlaklar aç. İçine patates yada peynir koy. Bunu rulo et ve iki ucunu yapıştır. Tepsiye diz ve kabarana dek beklet. Üstüne yumurta sürüp, susam serp ve fırına sür.  devam →

AÇMA (Şükriye Teyze)

sirin - 1 Nisan 2009YORUM EKLE

Malzeme: 1 paket pakmaya (ılık suda erit) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 2 yumurta (birinin sarısını üzerine sür) Aldığı kadar un   Yapılış: Tüm malzemeleri bir kapta yoğur. Hamuru yumuşak olsun. Önce avuç içi büyüklüğüne yuvarlaklar aç. Bunu rulo et ve iki ucunu yapıştır. Tepsiye diz ve kabarana dek beklet. Üstüne yumurta sürüp, susam serp ve fırına sür.  devam →

AÇMA (Melek Yengem)

sirin - 1 Nisan 2009YORUM EKLE

Malzeme: 1 paket pakmaya (ılık suda erit) 2 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt ½ paket margarin 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 2 yumurta Aldığı kadar un   Yapılış: Tüm malzemeleri bir kapta yoğur. 2 saat beklet. Yuvarlaklar yap. İçine istenen bir malzeme de konulabilir. Üstüne yumurta sarısı, çörekotu ve susam serp. Fırına sür.  devam →

AÇMA POĞAÇA

sirin - 1 Nisan 2009YORUM EKLE

Malzeme: 1 paket pakmaya (ılık suda erit) 1 paket margarin (erimiş) 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 2 haşlanmış patates rendesi Maydanozlu peynir Aldığı kadar un   Yapılış: Tüm malzemeleri bir kapta yoğur. Hamuru yumuşak olsun. Önce avuç içi büyüklüğüne yuvarlaklar aç. İçine patates yada peynir koy. Bunu rulo et ve iki ucunu yapıştır. Tepsiye diz ve kabarana dek beklet. Üstüne yumurta sürüp, susam serp ve fırına sür.  devam →

MAHLEPLİ AÇMA

sirin - 1 Nisan 2009YORUM EKLE

Malzeme: 1 paket pakmaya (ılık suda erit) 4 yemek kaşığı şeker 1.5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı mahlep 1 su bardağı sıvıyağ 1.5 su bardağı su/süt Aldığı kadar un   Yapılış: Tüm malzemeleri bir kapta yoğur. Hamuru yumuşak olsun. Önce avuç içi büyüklüğüne yuvarlaklar aç. Bunu rulo et ve iki ucunu yapıştır. Tepsiye diz ve kabarana dek beklet. Üstüne yumurta sürüp, susam serp ve fırına sür.  devam →

AÇMA (Pakize Teyze)

sirin - 1 Nisan 2009YORUM EKLE

Malzeme: 1 paket pakmaya (ılık suda erit) 2 çay bardağı sıvıyağ 4 yemek kaşığı şeker 1.5 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı su/süt Aldığı kadar un   Yapılış: Tüm malzemeleri bir kapta yoğur. Hamuru yumuşak olsun. Önce avuç içi büyüklüğüne yuvarlaklar aç. Bunu rulo et ve iki ucunu yapıştır. Tepsiye diz ve kabarana dek beklet. Üstüne yumurta sürüp, susam serp ve fırına sür.  devam →

HAKKINDA

27 Mayıs 1977 İzmir doğumluyum. Ancak İzmir’de yaşama fırsatım hiç olmadı, dolayısı ile İstanbulluyum demek daha doğru. 16 Mayıs 2008 yılında bir kızım oldu. İdil aramıza katıldıktan sonra, hayatım daha anlamlı hale geldi. Ancak İdil 5 aylık olduğunda işe başlamam gerekiyordu. Gerek evde ki yoğunluk gerekse işlerimin yoğunluğundan kendime pek de vakit ayıramaz oldum. Kızımın ilk dışı çıkalı oldukça zaman oldu ama hastalıklarla uğraşmaktan ve havaların düzelmesini beklemekten henüz diş buğdayını yapamadım. Bu süre zarfında da hem ilerde kızımın etkinliklerinde bu yeteneklerimi kullanabilmek, hem de sevdiklerim için güzel şeyler üretebilmek, en önemlisi de zihnimi farklı bir şeylerle meşgul edebileceğim bir etkinlik buldum. Bu da pasta ve kurabiye yapımı oldu. Bu amaçla, 21 Mart 2009 Cumartesi günü Kurabiye yapımı ve 28 Mart 2009 Cumartesi günü Pasta yapımı kurslarına katıldım. Katıldığım kurs pastamalzemelerinde Işıl Sözen (hanimis.com’un sahibesi) tarafından verilen çok keyifli bir kurstu. Bunun öncesinde de pasta ve kurabiye konusunda kendi çapımda bir miktar yeteneğim ve ilgim olduğunu söyleyebilirim.