HİNDİSTAN CEVİZİ KURABİYESİ

Malzeme: 150 gr (1/2 su bardağı) şeker 2 yumurta 200 gr Hindistan cevizi rendesi 50 gr eritilmiş margarin   Yapılış: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırp. Hindistan cevizi ve margarini ekle. 3 cm aralıklarla kaşıkla yağlanmış tepsiye dök. 175 derece fırında 10 dakika pişir ve soğumasını bekle.