Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

AÇMALAR POĞAÇALAR

SOĞANLI BÖREK

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
3-4 soğan
1 kase yourt
1 kase sıvıyağ
3-4 yumurta
1 paket kabartma tozu
Tüm baharatlar
Peynir
Aldığı kadar un

 

Yapılış:
Soğanları ince ince doğra. Tüm malzemelere aldığı kadar un ekleyerek, kek hamuru kıvamında bir hamur yap. Tepsiyi yağla ve hamuru dök. Fırına sür.

KOMŞU BÖREĞİ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
½ çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon
Tuz
Aldığı kadar un

 

Yapılış:
Hamuru yoğurup beklet. Merdane ile hamuru aç. 1 margarini 3’e böl. Önce bir parçasını sür, buzlukta 10 dakika beklet. Aynı işlemi 3 parça margarinle tekrarla. Muska şekline getirip içine malzemesini koy (kıyma ve bezelye) Üstüne yumurta sarısı sürerek fırına ver.

PATATES PİZZASI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
3 patates
1 su bardağı süt
Tuz
Sucuk, salam, sosis
Kaşar rendesi
Kekik

 

Yapılış:
Patateslerin kabuklarını soyarak, yuvarlak halkalar halinde doğra. Tepsiye diz, tuz serp, ketçap sür. Üzerine birer dilim sucuk, salam, sosis koy. Patateslerin kalınlığı kadar süt dök. 200 derece fırında pişir.

KANDİL SİMİTİ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

 

Yapılış:
Tüm malzemeyi yoğur. Hamuru 5-10 dakika beklet. Küçük simitler yapıp, yumurta sarısı ve susama batır, fırına sür.

ÇATAL

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
Tuz
Kabartma tozu
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı yoğurt
½ paket margarin (erit)
Biraz sıvıyağ
Aldığı kadar un

 

Yapılış:
Yumurtanın birinin sarısını ayırıp, tüm malzemeyi aldığı kadar unla yoğur. Üzerine yumurta sarısı sürüp, fırına ver.

SİRKELİ KURABİYE

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 çay bardağının yarısı su, yarısı sirke
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (beyazını ayır)
1 paket kabartma tozu
1.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

 

Yapılış:
Malzemelerden yumuşak kıvamda hamur yap. Küçük simitler yaparak, önce yumurta beyazına sonra susama batır. Tepsiye dizip, fırına ver.

PİDE

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 paket pakmaya
2 çay bardağı sıvıyağ
Biraz sirke/tuz
Aldığı kadar un
Maydanozlu peynir
Kıyma harcı
1 yumurta sarısı (üzerine)

Yapılış:
Unu kaba koy, içine ılık suda eritilmiş pakmayayı koy. İçine diğer malzemeleri de katıp, ılık su ile yoğur. İçine peynir yada kıyma harcı koyarak pideler yap. Tepside beklet, üzerine yumurta sürüp, fırına ver.

PANDİSPANYA

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
½ paket pakmaya
Tuz
Aldığı kadar un
Maydanozlu peynir

 

Yapılış:
Tüm malzemeleri aldığı kadar unla yoğur. Hamuru ikiye böl. Sonra her parçayı üçe bölüp, uzun şeritler yaparak içine peynir koy. Saç örgüsü şeklinde sar, üstüne yumurta sarısı sürüp, fırına ver.

PASKALYA

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 paket pakmaya
1 lt süt
1 kase şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
2 yumurta
Aldığı kadar un

 

Yapılış:
Ilık şekerli suda mayayı aç. Bir kaba süt, şeker, yağ, vanilya, yumurta ve mayayı koy. Ununu ekle ve yoğur. Hamuru beklet. Saç örgüsü şeklinde ör. Üstüne yumurta sarısı sürerek, fırına sür.

POĞAÇA (Gülten Teyze)

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
4 su bardağı un
1 paket margarin (erit)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı limon
2 yumurta
Tuz
Aldığı kadar un

 

Yapılış:
Tüm malzemeleri bir kapta yoğur. Hamuru yumuşak olsun. Önce avuç içi büyüklüğüne yuvarlaklar aç. Bunu rulo et ve iki ucunu yapıştır. Tepsiye diz ve kabarana dek beklet. Üstüne yumurta sürüp, susam serp ve fırına sür.