Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

SALATALAR MEZELER

FAVA (Arzu Çevik)

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
1 su bardağı iç bakla
Su
Tuz
Limon

 

Yapılış:
Soğan ve sarımsağı küp şeklinde doğrayıp, yağda kavur. Sonra baklasını da ekleyerek kavur. Daha sonra su ekleyerek iyice pişir. Pişince, blenderdan geçir, tuzunu ekle. Borcama dökerek buzdolabına koy. Soğuyunca üzerine limon sık.

KISIR

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 su bardağı bulgur
1 küçük doğranmış kuru soğan
Pul biber, karabiber, kimyon, salça, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 limon
Taze soğan
Kıvırcık
Nane

 

Yapılış:
Bulguru yıka, biraz suluca bırakıp, kendi suyu ile pişir. Karıştırmadan, suyu çekene kadar pişir. Dibi tutmaya başlayınca altını söndür. ½ saat beklet. El tasına al, 1 küçük doğranmış kuru soğan, pul biber, karabiber, kimyon, salça, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 limon suyu ekle. İyice yoğur. Taze soğan ve kıvırcığı ince ince doğra, yenileceği zaman bulguru ile karıştırıp, üstüne nane serp.

PEMBE SALATA

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 orta boy kırmızı lahana
Tuz
3 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 demet maydanoz

 

Yapılış:
Tüm malzemeyi karıştır.

KIBRIS SALATASI (6 kişilik)

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 kase ince doğranmış beyaz lahana
Tuz
½ demet maydanoz
1 portakalın suyu
½ limonun suyu
½ çay bardağı sıvıyağ

 

Yapılış:
Tüm malzemeyi karıştır.

MAKARNA SALATASI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 paket makarna
1 çay bardağı mayonez
1 çay bardağı sarımsaklı yoğurt
1 kutu garnitür
2 sosis (küçük ve küp küp doğra)
2 salatalık turşusu (küçük ve küp küp doğra)
1 havuç rendesi

 

Yapılış:
Makarnayı haşla ve süz. Ilıyınca diğer malzemeleri ekle ve karıştır.

KANEPE HARCI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
Beyaz peynir, sarımsak, pulbiber, salça, nane

 

Yapılış:
Hepsini karıştır, ekmek ya da kanepe üzerlerine sür.

HAVUÇ-PATATES KASESİ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
3 havuç
2 diş sarımsak
Sıvıyağ
Yoğurt
6-8 adet patates
½ limon
Tuz
Mayonez
Maydanoz

 

Yapılış:
3 havucu rendele, teflon tavada yağla iyice kavur. 2 diş sarımsak ezip ekle. Suyunu çekene kadar pişir. Soğuyunca içine yoğurt ekle. 6-8 adet patates haşla, rendele. Biraz sıvıyağ, ½ limon, tuz, mayonezle yoğur. Yumurta şeklinde yuvarlaklar yap, ortasını çukur yapıp, içine havuçlu harcı koy, maydanozla süsle.

PATATES KÖFTESİ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
6-7 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz

 

Yapılış:
Patatesleri haşla. Tüm malzemeyi robotta çek. 1.5 su bardağı un ekle, çırp. Elini yumurtaya batırıp, yuvarla, galeta ununa batır, kızart.

PATATES PÜRESİ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 kg patates
½ lt süt
Tuz
½ limonsuyu
2 kaşık margarin veya 1 çay fincanı sıvıyağ

Yapılış:
Patatesleri haşla. Yağ, süt, patates ve tuzu mikserle pürüzsüz hale gelene kadar karıştır. Tercihe göre limonsuyu ekle.

PATATES SALATASI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
8-10 adet haşlamalık patates
Limon, tuz, karabiber, pul biber
Marul, havuç, taze soğan, domates

Yapılış:
Patatesleri haşla, kabuklarını soy, küp küp doğra. İçine yağ, limon, tuz, karabiber, pul biber serp ve karıştır. Daha sonra marul, havuç, taze soğan ve domates de eklenebilir. Haşlanmış yumurta ile süslenebilir.