Malzeme: 3-4 adet beyaz soğan 1 su bardağı un ½ su bardağı su 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yumurta akı Tuz Yapılış: Soğan ve yumurta hariç tüm malzemeleri mikserde çırp. 1 saat beklet. İçine 1 yumurta akı ekleyerek köpürene dek çırp, biraz tuz ekle. Soğanları bu harca batırıp, kızgın yağda kızart.
Kategori: YEMEKLER
TERBİYELİ TAVUK
Malzeme: 1 limon Maydanoz 2 diş sarımsak 1-2 dal tazesoğan Sıvıyağ Tuz Karabiber Yapılış: Tüm malzemelere karıştırılarak, tavuklar içinde 4-5 saat bekletilir. Daha sonra yağsız tavada kızartılır.
MERCİMEK ÇORBASI
Malzeme: 1 soğan Sıvıyağ 1 patates 1 havuç Pulbiber Karabiber 1 tatlı kaşığı salça Su 1.5 su bardağı mercimek 1 yemek kaşığı pirinç Tuz Yapılış: Soğanı rendele. Sıvıyağ ile kavur. İçine küp küp ya da rende şeklinde havuç ve patates ekle. Bunlarda kavrulunca pul biber ve salça ekleyip kavur. Üzerine suyu eklenir. Kaynayınca 1.5…
CİĞER YAHNİSİ
Malzeme: ½ kg ciğer 2 soğan 3-4 domates 3-4 yeşil biber 4 küp şeker Tuz ½ su bardağı su Yapılış: Ciğerleri küp küp doğra, yağda kavur. Suyunu çekine kadar pişir. Sonra soğanı uzun uzun doğra. Ciğerin içine at, tuzunu da ekle pişir. Soğanlar pişince domates ve yeşil biberleri ekle. Şekerini at. Domatesler pişince, ½…
KÖFTE
Malzeme: ½ kg kıyma (2 top) 1 soğan 2 dilim bayat ekmek içi Maydanoz Tuz Karabiber Kimyon Sıvıyağ Yapılış: Soğanı ve ekmek içini rendele. Tüm malzemeyi katıp iyice yoğur. Yuvarlaklar yapıp, kızgın yağda kızart.
ETLİ BİBER DOLMASI
Malzeme: 1 kg dolmalık biber 2.5 su bardağı pirinç 3 soğan ½ kg kıyma (1 top) Maydanoz 1 çay kaşığı karabiber Kimyon 2 tatlı kaşığı salça Tuz ½ paket margarin Biraz sıvıyağ Yapılış: Biberleri ayıkla. Malzemenin tamamını karıştır ve biberlerin içine doldur. Biberleri tencereye diz, üzerine kaynar salçalı su dök ve pişir.
HÜNKAR BEĞENDİ
Malzeme-Püresi için: 6 patlıcan 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı kaşar rendesi 1 su bardağı süt 1 avuç maydanoz Tuz Karabiber Malzeme-Kebabı için: 1 kg kuşbaşı et 2 soğan 3 domates 2 yemek kaşığı margarin Tuz Karabiber Yapılış: Yağı kızdırdıktan sonra soğan ve eti kavur. Sonra domatesini ekleyip,…
DALYAN KÖFTE
Malzeme: 750 gr yağsız kıyma 2 yumurta 1 soğan Kimyon, karabiber Sıvıyağ Ekmek 1 yemek kaşığı yoğurt Malzeme-Köftenin içi için: 3 haşlanmış yumurta 1 kutu garnitür Yapılış: Köftesini iyice yoğurt ve kare şeklinde aç. İçine malzemesini koyarak, rulo şeklinde sar. Tepsiye yerleştir. Üstüne 1 yumurta ve yağı çırparak sür. Fırına koyup, biraz piştikten…