┼×irinleme

┼×irin mi ┼×irin Kurabiyeler ve Pastalar

ilk_suslemeli_kurabiye_deneyimim_1Kal─▒plarla s├╝sl├╝ kurabiyeler yapmak istedi─čimizde, biraz daha bisk├╝vi k─▒vam─▒nda bir kurabiyeye ihtiyac─▒m─▒z olacak. Bu t├╝r kurabiyeler yapabilece─činiz ┼čekerli kal─▒p kurabiye tarifini a┼ča─č─▒da bulabilirsiniz. Benim de ilk s├╝slemeli kurabiye deneyimim bu kurabiye hamuru ile oldu. Bu hamur uygulamas─▒ en kolay ve riski en az kurabiye hamurudur. Ne ┼čekilde yo─čurursan─▒z, kar─▒┼čt─▒r─▒rsan─▒z iyi sonu├ž alaca─č─▒n─▒zdan emin olabilirsiniz.

 

Dikkatinizi ├žekmek istedi─čim nokta s├╝slemeli kurabiyeler kurabiyeden ziyade, bisk├╝vi k─▒vam─▒nda olurlar. ├ç├╝nk├╝ buradaki ama├ž, kurabiyenin yay─▒lmamas─▒, kabarmamas─▒ ve ├žekmemesidir.┬á┬á

 
Malzemeler: (En az 2 b├╝y├╝k f─▒r─▒n tepsisi kurabiye ├ž─▒kacakt─▒r)
3 su barda─č─▒ un (dia marka un ├Âneririm-3 su barda─č─▒ ba┼člang─▒├ž miktar─▒d─▒r, daha sonra hamurumuz yumu┼čak bir k─▒vam alana kadar azar azar un eklememiz gerekir. Toplamda yakla┼č─▒k 6-7 su barda─č─▒ un alacakt─▒r)
2 su barda─č─▒ pudra ┼čekeri
250gr margarin (h├╝ner marka margarin ├Âneririm/ bunun yar─▒s─▒n─▒ tereya─č─▒ da kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya (vanilya yerine 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ do─čal vanilya aromas─▒ ya da aktardan ald─▒─č─▒n─▒z do─čal vanilya bitkisini kullanabilirsiniz. Vanilya yerine portakal/limon kabu─ču, tar├ž─▒n, kakao vb. ekleyebilirsiniz. Burada dikkat edilecek bir husus: E─čer 3 yemek ka┼č─▒─č─▒ kakao eklediysek, 3 ka┼č─▒ktan fazla un ├ž─▒karmam─▒z gerekir, ├ž├╝nk├╝ kakao una g├Âre daha yo─čundur)
1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ karbonat
2 yumurta (k├╝├ž├╝k ise 3 adet)
(Ka┼č─▒klar silme ┼čeklinde verilmi┼čtir. T├╝m malzemeler oda ─▒s─▒s─▒nda olmal─▒d─▒r)

 

┼×eker ve ya─č─▒ ├ž─▒rpal─▒m. Daha sonra yumurtalar─▒ da ekleyerek ├ž─▒rpmaya devam edelim ve t├╝m malzemeleri ekleyerek yo─čural─▒m. Oda ─▒s─▒s─▒na g├Âre hamur yumu┼čak kalabilir. Bu durumda elenmi┼č un ilavesi azar azar yapmam─▒z gerekir. Hamuru 15 dakika buzdolab─▒nda bekletelim.

 

Sopal─▒ kurabiye yapmak isterseniz hamurunuzun 3-4 cm y├╝ksekli─činde a├žman─▒z gerekir. Sopas─▒z kurabiye isterseniz hamurunuzu 2cm y├╝ksekli─činde a├žman─▒z gerekmektedir.

 

Daha sonra tepsiye ya─čl─▒ ka─č─▒t serilerek ├╝zerinde kurabiyeler dizilir. Kurabiyeler i├žin orta ─▒s─▒ 175 derecedir ve aksi belirtilmedik├že bu ─▒s─▒ uygun olacakt─▒r ve f─▒r─▒n─▒n ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č olmas─▒ gerekir.

 

Kurabiyelerimizi f─▒r─▒ndan ├ž─▒kar─▒nca biraz so─čutup, tel ─▒zgara ├╝zerine alal─▒m.

 

Not: 3 su barda─č─▒ un yerine 2 su barda─č─▒ un ve 1 su barda─č─▒ Toz f─▒nd─▒k, Toz badem, Hindistan cevizi rendesi veya kakao kullan─▒larak farkl─▒ lezzetler olu┼čturabilirsiniz.

 

Bu kurabiye 1 hafta-10 g├╝n tazeli─čini korur. Hamurunuzu buzlu─ča atarak 1 ay boyunca da kullanabilirsiniz.

2 Yorum to “┼×EKERL─░ KALIP KURAB─░YE”

  1. [...] de o geceye bir renk olsun diye g├╝n├╝n anlam ve ├Ânemine uyun olarak kurabiyeler yapt─▒m. Bu sefer ├žikolatal─▒ kurabiye tarifimi kulland─▒m. Kardan adam, ├žam a─čac─▒, geyik ve kartanesi ┼čekline rengarenk kurabiyeler [...]

  2. [...] de kurabiyeler yapal─▒m dedik. Kurabiyeler i├žin ┼čeker kurabiye tarifi ile portakall─▒ kurabiyeler yapt─▒m.┬áKurabiyeleri pasta ile uyumlu olmas─▒ a├ž─▒s─▒ndan [...]

Yorum Yaz