Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞEKERPARE (İCLAL TEYZE)

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
3 yumurta
3 çay bardağı sıvıyağ
3 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

 

Malzeme-Şerbet:
4.5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
½ limon

 

Yapılış:
Hamur yumuşak kıvamda olacak şekilde yoğrulur ve yuvarlaklar yapılır. Üzerine yumurta sür. 180 derecede pişir. Şerbet soğuk, hamur sıcakken üzerine dök.

ŞEKERPARE (Kardeşimden)

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 yumurta
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin

 

Malzeme-Şerbet:
3.5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
1.4 limon

 

Yapılış:
Hamur yumuşak kıvamda olacak şekilde yoğrulur ve yuvarlaklar yapılır. Üzerine yumurta ve fındık sür. Şerbet soğuk, hamur sıcakken üzerine dök.

ZIPÇIKTI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 fincan süt
1 fincan şeker
1 fincan yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Pudra şekeri

 

Yapılış:
Tüm malzemeyi yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğur. Merdane ile 1 cm kalınlığına gelene dek aç. Çay bardağı ile yuvarlak yuvarlak kes. Yağda kızart. Kızardıktan sonra üzerine pudra şekeri serp.

YUFKA TATLISI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
½ kg yufka
150 gr pudra şekeri
1 yemek kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı margarin
1 fincan sıvıyağ

 

Yapılış:
Vanilya ve pudra şekerini iyice karıştır. Her yufka yaprağını sigara sarar gibi sar. 2-3 parmak eninde kes. Şeklini bozmadan bunları suya at ve 1 saat kaynat. Kaynadıktan sonra çıkararak süzülmeye bırak. Sıvı ve katı yağı tavada kızdırıp, yufkaları kızart. Kızaran yufkaları süzerek tavadan alıp, şekere bulayıp servis tabağına diz. Sıcak olarak yenir.

SARAY TATLISI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 paket margarin
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı sıvıyağ
3.5 su bardağı un
100 gr dövülmüş fındık

 

Malzeme-Şerbet:
2 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
½ limon

 

Yapılış:
Şerbeti kaynat ve soğut. Hamuru yap, üzerine yumurta sür ve fındık serp, pişir. Tatlılar sıcakken soğuk şerbeti üzerine dök.

BAKLAVA

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
3 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
Biraz limon, tuz
Aldığı kadar un
1 paket nişasta

 

Malzeme-Şerbet:
5.5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Limon

 

Yapılış:
Hamuru iyice yoğurarak ufak ufak yuvarlaklar yap. (50 adet) Merdaneyle el büyüklüğünde bol nişastayla aç, bolca nişastalayarak üst üste diz. Sonra 5 tanesini üst üste koyarak tepsi büyüklüğünde aç. Aralarına fındık serp. 2 mini fırın tepsisi baklava oldu. Her tepsi için 1 paket margarin erit, üzerine dök ve pişir. Baklava ılık, şerbet sıcakken dök.

TULUMBA

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme-Hamuru için:
¼ paket margarin
1 çay kaşığı tuz
15 su bardağı su
3 fincan un
2 yumurta
Yağ

 

Malzeme-Şerbet:
3 fincan su
1.5 su bardağı şeker
1.5 tatlı kaşığı limon

 

Yapılış:
Margarini erit. İçine tuz ve suyu ekle. Kaynayınca üç fincan unu ekle. Biraz soğuyunca yumurtalarını ekleyip iyice karıştır. Hamurdan küçük yuvarlaklar yaparak kızgın yağa at. Şerbetini beş dakika kaynat. Hamurlar sıcakken soğuk şerbete at.

REVANİ

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme-Hamuru için:
3 yumurta
3 fincan yoğurt
3 fincan şeker
1 fincan sıvıyağ
3 fincan irmik
4 fincan un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

 

Malzeme-Şerbet:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4 damla limon

 

Yapılış:
Hamur malzemenin hepsini karıştırıp, pişir. Şerbet malzemesini 10 dakika pişir. Pişen hamurun üzerine şerbetini dök.