Şirinleme

Şirin mi Şirin Kurabiyeler ve Pastalar

TARİFLER

ELMALI TART

sirin - 8 Kasım 2009

dsc_0709Bu haftasonu annemin tarifi ile yaptığım elmalı kurabiyeyi bir de turta olarak denemek istedim. Tarif ve yapımı çok kolay bu tarifi hem elmalı kurabiye yapmak için, hem de elmalı turta yapmak için kullanabilirsiniz.

 

 

 

 

 

devam »

PANCAKE YAPIMI

sirin - 1 Mayıs 2009

pancakeBu Cuma 1 Mayıs sebebi ile tatildik. Bunu fırsat bilerek arkadaşlarımızla birlikte kahvaltı yapalım dedik. Daha önce krep denemiştim ama pancake denemem hiç olmamıştı. Hem arkadaşlarıma ve bize değişik bir tat olsun, hem de pancake yapımını da denemek için arkadaşlarıma kahvaltıya pancake yaptım. Biz chokella ve muzla yedik, şiddetle öneririm. 

 

 

devam »

BALLI ZENCEFİLLİ TAVUK SOSU

sirin - 28 Nisan 2009

tavuk_sosBir öğlen yemekte arkadaşlarla yemek muhabbeti yaparken ballı tavuk sosundan bahsettiler. Ben daha önce kendim hiç yapmamıştım ama Çin yemeklerindeki tatlı ekşi soslarda bal olduğunu biliyordum. Çok merak ettim ve Cumartesi günü Pınar’ı arayarak tarifi sordum ve hemen denedim. Çok güzel oldu, eşimde bende çok beğendik.

 

 

 

 

devam »

PASTACI KREMASI

sirin - 20 Nisan 2009

En çok kullanılan krema çeşitlerinden birisidir. Pastaların üzerilerine sürebileceğimiz gibi pastaların arasına, profiterolün iç kısmına, tartların içlerine vb. bir çok alanda kullanabiliriz.

 

devam »

Sizlere bugün pastacılıkta kullanılan dört temel kremadan kısaca bahsedeceğim:
devam »

GANAJ TARİFİ (PASTA KREMASI)

sirin - 14 Nisan 2009

Ganaj şeker hamuru ile süsleyeceğiniz pastalarda oldukça tercih edilen, şeker hamurunu çok iyi tutan ve de sıvaması kolay bir kremadır.

 

devam »

MIHLAMA

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
4 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağ
Ilık su
1 su bardağı Trabzon peyniri
Tuz

 

Yapılış:
Tavada yapı erit, mısır ununu ekle ve kavur. Rengi değişince üzerine su, peynir ve tuz ekleyerek karıştırarak kısık ateşte tahta kaşıkla pişir.

YOĞURT ÇORBASI

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
4 yemek kaşığı pirinç
Su
2 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Nane
Sıvıyağ

 

Yapılış:
Pirinçleri biraz su ile pişir. Üzerine sulu olacak şekilde kaynar su ekle. Bir kapta un ve yoğurdu çırp, biraz sulandır. Kaynayan suya azar azar bunu ekle. Tuz, nane ve yağını ekle. Pişir.

İÇLİ TAVALI (Hamsi yemeği)

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
2 soğan
1 havuç
1 küçük patates
1 avuç pirinç
Biraz su
Tuz
Karabiber
1 kg hamsi
Salça
Limon

 

Yapılış:
2 soğanı yanyan doğra. Havuç ve patatesleri küp küp doğra, hepsini kavur. İçine pirinç ve biraz su ekle, tuz ve karabiberini at ve pişir. Bir borcama bir sıra kılçıkları ayıklanmış hamsi, bir sıra harç diz, en üstte hamsi olsun. Üstünü geçene kadar salçalı su dök, üzerine limon dilimleri doğrayarak, fırında üzeri kızarana dek pişir.

ERİŞTELİ MERCİMEK

sirin - 1 Nisan 2009

Malzeme:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 soğan
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Kırmızıbiber

 

Yapılış:
Soğan ince ince doğranarak yağda kavrulur. Salça ve kırmızıbiberi ilave edilir. Haşlanıp süzülmüş mercimeği üzerine ekle, erişteyi de ekle. Su ve tuz ekleyerek, pişir.